キャベツ、ニラ、長ネギはみじん切りにする。

全材料をボウルに入れ、粘りがでるまで混ぜ合わせる。

皮にタネを入れ包んでいく。

フライパンに油を熱して餃子を並べていく。

少し焼いて水を加え蒸らす。

皮が透明になり、水がなくなったら胡麻油をフライパンのフチから流し入れる。