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簡単なのに絶品！あさりとねぎのスープ
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簡単なのに絶品！あさりとねぎのスープ-レシピのメイン写真

簡単なのに絶品！あさりとねぎのスープ

まる大好き
まる大好き @cook_40037939

手間なしなのに、本格派♪簡単なのに絶品です！
このレシピの生い立ち
以前職場で教えてもらったスープ。簡単なのに、とってもおいしいので、公開しちゃいます☆☆☆

手間なしなのに、本格派♪簡単なのに絶品です！
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以前職場で教えてもらったスープ。簡単なのに、とってもおいしいので、公開しちゃいます☆☆☆

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簡単なのに絶品！あさりとねぎのスープ

まる大好き
まる大好き @cook_40037939

手間なしなのに、本格派♪簡単なのに絶品です！
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以前職場で教えてもらったスープ。簡単なのに、とってもおいしいので、公開しちゃいます☆☆☆

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材料

4人分
  • あさり(砂出し） 400g
  • 白ネギ 12cm
  • ごま油 小1
  • ★湯 3カップ
  • ★酒 大2
  • ★鶏がらスープの素 小2
  • ★生姜 1/4片
  • ★塩 小2/3
  • ★砂糖 少々
  • ★こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    あさりはこすりあわせてよく洗う。ねぎと生姜は別々に、あらみじんに切る。

  2. 2

    鍋に★を入れて煮立て、あさりを入れる。

  3. 3

    口が開いたら、あくをとり、火を止め、ねぎを加え、ごま油を上からかけて出来上がり。

コツ・ポイント

あさりは、砂出しのものを買うと手軽でグッド。家で砂出しをする場合は、３％の塩水に一晩くらいつけて、砂をはかせます。暗い所じゃないと砂をはかないので、上から何かかぶせるなどして暗くしましょう。

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まる大好き
まる大好き @cook_40037939
2010/05/04 02:20に公開
残り物活用法ならおまかせ。何もかも使い切って無駄にはしないのがモットー。もったいないの精神で、今日もびっくり絶品料理に挑戦！http://wisdom925.blog111.fc2.com/
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このレシピのキーワード

スープ 湯 酒 アサリ しょうが 長ネギ

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