納豆のお好み焼き
よん妻 @cook_40016589
納豆をお好み焼きの具にしました。仕上げに鉄板の上でたれをかけて少しこがすと、お腹がグーっとなること間違いなし☆
このレシピの生い立ち
生協の宅配が届く前日、冷蔵庫整理を兼ねてお好み焼きをよく作ります。広げた生地に豚バラを載せようとした時、ふと納豆も載せてみることを思いつきました。炒めた納豆が大好きなので、私好みの味に仕上がりました(^^)
納豆のお好み焼き
納豆をお好み焼きの具にしました。仕上げに鉄板の上でたれをかけて少しこがすと、お腹がグーっとなること間違いなし☆
このレシピの生い立ち
生協の宅配が届く前日、冷蔵庫整理を兼ねてお好み焼きをよく作ります。広げた生地に豚バラを載せようとした時、ふと納豆も載せてみることを思いつきました。炒めた納豆が大好きなので、私好みの味に仕上がりました(^^)
作り方
- 1
＜今回はホットプレート使用＞
生地を作り、油をひいたホットプレートに広げる。 - 2
広げた生地に、納豆をのせる。添付のたれは取っておく。
-
- 3
さらに好みで、豚バラ肉をのせ、しばらく焼く。
-
- 4
こてで裏返し、またしばらく焼く。
-
- 5
豚ばら肉に火が通ったら、こてで返す。
-
- 6
添付の「しょうがたれ」を万遍なくかける。
-
- 7
再びこてで返し、たれを焦がす。
-
- 8
いい香りが出たら、崩れないように注意して、こてで返す。
-
- 9
鉄板の上で焼きながら食べるもよし、お皿に移して食べるもよし。関西人は、圧倒的に前者ですね！
-
コツ・ポイント
納豆を載せた生地は崩れやすいので、注意して扱って下さい。今回は納豆を上に載せましたが、生地に混ぜ込んでもよいかと思います。かつおぶしや青のりなどのトッピングはせず、ソースも塗らないで食べてみて下さい。好みでマヨネーズを添えても☆
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mizuetty -
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