★鍋にバターを入れ玉ねぎをキツネ色になるまで炒める。
★エリンギを入れる。

★フライパンで豚肉を炒め、色がついたら、ニンジンも入れて油回しする。

★お肉たちを、鍋に入れ、分量の水を入れる。（アクを取りながらニンジンが柔らかくなるまで煮る。）

★ブイヨン、摩り下ろしたリンゴを入れなじんだら、カレールーを入れる。（混ぜながら、塩等で味を調える。）

★仕上げに少量のコーヒーを入れる。（コクが出ます）