卵を卵黄と卵白に分け卵白でメレンゲを作り冷やしておく。
メレンゲは少しの塩を加えて五分立てにしたら砂糖を加えてしっかり。

冷凍ミックスベリー、レモン汁、砂糖を火にかけ５分ほど煮たらハンドミキサーでベリーを潰す感じで粗めのピューレにする。

③を①のメレンゲと合わせたらクッキングシートを敷いたタッパー等の型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

固まった④を好みの型で抜きコーンスターチをまぶしたらできあがり♪