たけのことたたきキュウリのタコフェ

ataru_no
ataru_no @cook_40074032

切って混ぜるだけの簡単なフェです。タコと野菜で手軽に作れて、おつまみにもおかずにも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
韓国料理で食べたタケノコの和え物が美味しくて作ってみました。

たけのことたたきキュウリのタコフェ

chiaki6118's cooksnap of when they made たけのことたたきキュウリのタコフェ.
マリィア☆'s cooksnap of when they made たけのことたたきキュウリのタコフェ.
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切って混ぜるだけの簡単なフェです。タコと野菜で手軽に作れて、おつまみにもおかずにも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
韓国料理で食べたタケノコの和え物が美味しくて作ってみました。
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材料

４人分
  1. たけのこ 150ｇ
  2. きゅうり 1本
  3. ゆでタコ 足2～3本
  4. ネギ 1/3本
  5. ●コチュジャン 大さじ2弱
  6. ●みそ 大さじ1
  7. ●砂糖 小さじ1～2
  8. ●塩 少々
  9. ●米酢 大さじ1
  10. ●すりゴマ 小さじ1
  11. ●おろしにんにく 少々

作り方

  1. 1

    ゆで筍をさっと茹でる（水気をきっておく）、たこをぶつ切りにする。ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    きゅうりをすりこ木で叩いてぶつ切りして軽く塩（分量外）して水気をきっておく。

  3. 3

    ボウルに●の材料を入れ、よく混ぜる。　

  4. 4

    食べる直前に１と２と３をあえる。

コツ・ポイント

・水っぽくなるので、野菜の水分をよくきる。
・お使いのミソによって塩分が異なるので加減して下さい。
・酢も加減して加えて下さい。
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