甘さ控え目サクサク タルト生地
こうのゆ @cook_40111114
甘さ控え目でサクサクするので、クリームとバランス良く食べれます。
このレシピの生い立ち
甘さ控え目のタルト生地を作りたいので作りました
甘さ控え目サクサク タルト生地
甘さ控え目でサクサクするので、クリームとバランス良く食べれます。
このレシピの生い立ち
甘さ控え目のタルト生地を作りたいので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに室温に戻したバターと粉砂糖をいれ、ヘラで混ぜます
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- 2
卵黄を入れ、混ぜます
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- 3
ふるった小麦を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜていきます
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- 4
粉がほぼ消えるくらいボロボロな程度に混ぜます
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- 5
ラップの上に生地を乗せ、もう一枚ラップを被せ、5ミリ(好みの厚さ)くらいに均一に綿棒でのばす→冷蔵庫で冷やす(半日ほど)
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- 6
冷やした生地を型にあわせ、フォークで複数さし、卵黄(私は卵白使用)を薄く塗ります
- 7
オーブン160度余熱し、焼きます
35分セットし、焼き具合で5～20分更に追加して焼く。しっかり焼くと美味しいです
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コツ・ポイント
小麦粉投入後、ボロボロ状態まで混ぜますが、綺麗に混ぜないようにすることだと思います。
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