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母が作るぜんざい-レシピのメイン写真

母が作るぜんざい

ミケさち
ミケさち @cook_40045302

ずっと守られてきた我が家の小豆と砂糖の黄金比率！
このレシピの生い立ち
実家の母が時々作ってくれるぜんざいはとっておきの黄金比です。レシピにしておきたかったので♪

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ミケさち
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実家の母が時々作ってくれるぜんざいはとっておきの黄金比です。レシピにしておきたかったので♪

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材料

  • 小豆 ３００g
  • 砂糖 ３５０g
  • 塩 小さじ1.5
  • 水 １L
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作り方

  1. 1

    小豆を洗い、水に浸けて１晩置く。翌日、圧力鍋で重りが回ったら弱火１２分加熱後10分蒸らし。

  2. 2

    蓋を取り、砂糖･塩を加える。お団子をこねて入れたり、焼いたお餅を入れたりして頂く。

コツ・ポイント

甘みさっぱりが良いなら砂糖３００gで。塩は小さじ１でもよいです。

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ミケさち
ミケさち @cook_40045302
2013/01/31 00:49に公開
福岡県北九州市在住。　家族は夫＆２人の息子＋エル（黒猫）2011年夏にキッチン開設しました♪ 開設した頃はガラケーのカメラで撮っていたので画像が荒くてすみません…（^_^;）　美味しい物とにゃんこが大好き♡ 家族の美味しい顔が見たくて毎日頑張ってます。(2026/1/1現在)
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このレシピのキーワード

ぜんざい あずき

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