母が作るぜんざい
ミケさち @cook_40045302
ずっと守られてきた我が家の小豆と砂糖の黄金比率！
このレシピの生い立ち
実家の母が時々作ってくれるぜんざいはとっておきの黄金比です。レシピにしておきたかったので♪
母が作るぜんざい
ずっと守られてきた我が家の小豆と砂糖の黄金比率！
このレシピの生い立ち
実家の母が時々作ってくれるぜんざいはとっておきの黄金比です。レシピにしておきたかったので♪
作り方
- 1
小豆を洗い、水に浸けて１晩置く。翌日、圧力鍋で重りが回ったら弱火１２分加熱後10分蒸らし。
- 2
蓋を取り、砂糖･塩を加える。お団子をこねて入れたり、焼いたお餅を入れたりして頂く。
コツ・ポイント
甘みさっぱりが良いなら砂糖３００gで。塩は小さじ１でもよいです。
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