ささみの筋をミニフォークで取る。

セロリは洗い、筋をピューラーなどで取り、茎の部分から葉まで包丁で斜めスライスに切る。

耐熱皿にささみをのせ*塩コショウ、*酒をふりラップをふんわりかけレンジ加熱。600wで30秒ずつかけ様子を見ながら加熱。

加熱ムラがある場合はささみをひっくり返し加熱し、全体に火が通るまで加熱する。そのまま冷やす。

セロリとよく冷ましたささみをほぐしボウルで塩こしょうする。マヨネーズ・ポン酢を合わせよく混ぜる。

器に盛り付け、あれば食べる直前にフルーツグラノラをトッピングする。

*セロリが苦手な場合は大根の千切りと半々くらいにしても美味しいです。シーザーサラダドレッシングなどをかけてもいいです。

*ドレッシングはお好みの物でも大丈夫。フレンチドレッシング＆マヨネーズ、リンゴ入りも美味しかったです。