【簡単】絶品♡夕顔(冬瓜)とツナの炒め煮
夕顔(冬瓜)のペロリ完食☆リピート煮物
夕顔に馴染みない方も是非お試しを♪
少材料、冷凍保存可
〈検索1位♡ありがとう〉
このレシピの生い立ち
我が家ではスタンダードな食べ方だけど、夕顔にあまり馴染みない方にも喜ばれます。
1／2本使ってもペロリ完食で直ぐなくなり、リピート率高め。
冷凍保存し、冬にも食べています。
【簡単】絶品♡夕顔(冬瓜)とツナの炒め煮
夕顔(冬瓜)のペロリ完食☆リピート煮物
夕顔に馴染みない方も是非お試しを♪
少材料、冷凍保存可
〈検索1位♡ありがとう〉
このレシピの生い立ち
我が家ではスタンダードな食べ方だけど、夕顔にあまり馴染みない方にも喜ばれます。
1／2本使ってもペロリ完食で直ぐなくなり、リピート率高め。
冷凍保存し、冬にも食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
青南蛮は種を取り刻む。
激辛の場合は、キッチンバサミで簡単に〜！ -
- 2
夕顔は縦に立てて安定させ、包丁で上から下へ厚めに皮を剥く。
切り落としたらまた夕顔を少し回転させ、また切り落とす。 -
- 3
夕顔を立てたまま縦に４つ割りに切る。(好みで6つ割／8つ割でも)
こんな感じ。 -
- 4
包丁をV字に入れ、種ワタの部分(写真左側)を切り取り捨てる。
※スプーンでくり抜いてもOK！ -
- 5
身の部分を好きな大きさに切る。
(写真は厚さ約７ミリ)
切ったらどんどんフライパンに入れておく。 -
- 6
ツナ缶は蓋で押さえながら先にツナ油だけをフライパンに落とす。
夕顔と混ぜて全体に油が回ったら、ここで点火→強めの中火に。 - 7
夕顔がくたっとし始め水分が出てくるので、水と◎を足す。
(※水量の目安→夕顔の半分が浸かる位) - 8
ツナ、青南蛮を入れて夕顔の色が変わるまで煮る。
好みで醤油を入れると、しっかり味に。
最後にゴマ油をかけて完成♡ -
- 9
今回は小さめの夕顔1／2本使いました！
(夕顔の個体、水分量、お使いの麺つゆ濃度により味見して調整してくださいね。) -
- 10
【冷凍保存の仕方】
[5]で切った後、ジップロック等に入れてそのまま冷凍庫へ。
使う時は凍ったままでも使えます。 - 11
※当地ではこんな風にカットした夕顔＋青唐辛子つきで販売されている事もあり青南蛮入りは割と一般的。
相性◎です。 -
- 12
2017.8.24.
検索１位ありがとうございます。
簡単ですので、夕顔を手にとったことのない方も是非お試しを♡ -
コツ・ポイント
青南蛮はあれば是非！良い仕事してくれます！
(私の地域では夕顔に青南蛮1本セットで売られていたりします)
ない時は、最後のゴマ油をラー油にしてね♪
好みで醤油を足してしっかり味にし、ご飯にかけても美味しいです♡
つくれぽ
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