冷凍スイカブロック
CO10RO @cook_40111266
スイカの保存に、シャーベット用に、カキ氷に…使い分けできるので◎
食べてみてから書こうと思い、スイカがなかったので図で。
このレシピの生い立ち
甘み少ないスイカの消費に困り、スイカシャーベットかスイカのカキ氷を作る為に１口サイズのブロックで凍らせたもの。途中で食べてみたら美味しくてアイスの代わりになるなと思った。
冷凍スイカブロック
スイカの保存に、シャーベット用に、カキ氷に…使い分けできるので◎
食べてみてから書こうと思い、スイカがなかったので図で。
このレシピの生い立ち
甘み少ないスイカの消費に困り、スイカシャーベットかスイカのカキ氷を作る為に１口サイズのブロックで凍らせたもの。途中で食べてみたら美味しくてアイスの代わりになるなと思った。
アプリでひらく作り方
- 1
スイカ1/2を1/4にカット
-
- 2
1/4にカットした物を1.5〜2cm幅（種が取り出しやすい幅）で更にカット
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- 3
２できるカットした物を１枚ずつ。
皮を先に切り落とし、写真の点線のように１口サイズで種が取り出しやすい幅に更にカット -
- 4
３で縦にカットしたら包丁などで種を取り出す。
取り出す したら横にカット。 -
- 5
カットし終わった物は、スイカの甘みや好みで砂糖をまぶし、ジップロックへ入れて凍らせる。
-
- 6
ブロックの大きさにもよるが、小さいものは１時間程度から凍る。
- 7
食べる量だけ出して、好みでもう１度砂糖や練乳やハチミツをかければ完成。
-
- 8
練乳やハチミツなどをかけずにしっかり凍らせてからならカキ氷もできる。
少し解凍して潰してシャーベットもできる。
コツ・ポイント
ブロック状にカットする際に幅を厚くしない。
1.5〜2cm幅が割とスイカの種を取り出しやすい。
１色だけでなくミックスすると見た目も鮮やかになるので
来客用のちょっとしたお洒落デザートになるのでは？
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