麺をゆでるお湯をわかしはじめる。

ハム、たけのこは細切りに。かいわれは長さ半分に。レタスは一口大にちぎる。

フライパンにごま油をしいて、ハム・たけのこを炒めて、スープ用水、スープの素、料理酒をいれて火を弱めて少し煮る。

３までできたら麺をゆではじめる（袋に記載されている時間通りか、ちょっと少なめで）

麺がゆであがるまでに、３にレタス、かいわれをいれて、水でといた片栗粉をいれてとろみをつける。

充分とろみがついたら、卵をといて細く５へ流しいれる（かきたまをつくる感じ）

茹で上がった麺のお湯をきり、丼へ盛って、６を上からかけて完成。よくまぜて食べてください。