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ひき肉で豚汁風
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ひき肉で豚汁風-レシピのメイン写真

ひき肉で豚汁風

★さやん★
★さやん★ @cook_40051807

豚汁の汁は好きだけど具だけ沢山残す家族のために作りました。見た目寂しいけど味は豚汁風。簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
普通の豚汁だと家族が嫌いなものが多く(ニンジン、コンニャク、ごぼう)肉以外残されてしまいます。味は好きでリクエストもくるのですが手間がかかるのに毎回具だけ残されてもきついです。家にあるものだけで作ったらちゃんと飲み干してくれました~。

豚汁の汁は好きだけど具だけ沢山残す家族のために作りました。見た目寂しいけど味は豚汁風。簡単で美味しいです。
このレシピの生い立ち
普通の豚汁だと家族が嫌いなものが多く(ニンジン、コンニャク、ごぼう)肉以外残されてしまいます。味は好きでリクエストもくるのですが手間がかかるのに毎回具だけ残されてもきついです。家にあるものだけで作ったらちゃんと飲み干してくれました~。

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ひき肉で豚汁風

★さやん★
★さやん★ @cook_40051807

豚汁の汁は好きだけど具だけ沢山残す家族のために作りました。見た目寂しいけど味は豚汁風。簡単で美味しいです。
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普通の豚汁だと家族が嫌いなものが多く(ニンジン、コンニャク、ごぼう)肉以外残されてしまいます。味は好きでリクエストもくるのですが手間がかかるのに毎回具だけ残されてもきついです。家にあるものだけで作ったらちゃんと飲み干してくれました~。

豚汁の汁は好きだけど具だけ沢山残す家族のために作りました。見た目寂しいけど味は豚汁風。簡単で美味しいです。
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普通の豚汁だと家族が嫌いなものが多く(ニンジン、コンニャク、ごぼう)肉以外残されてしまいます。味は好きでリクエストもくるのですが手間がかかるのに毎回具だけ残されてもきついです。家にあるものだけで作ったらちゃんと飲み干してくれました~。

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材料

3人分
  • ひき肉(豚) 80g
  • 大根 2センチ
  • ねぎ 5センチ
  • じゃがいも 半分
  • 生姜すりおろし 少々
  • お酒 大匙1くらい
  • 味噌 大匙3杯くらい
  • 醤油 大匙1くらい
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作り方

  1. 1

    大根、じゃがいも、ねぎをお好みのカットで切る

  2. 2

    鍋に600CC位の水をい入れて顆粒だしを入れるてカットした野菜をゆでる。
    (あくを取る)

  3. 3

    じゃがいも、大根が柔らかくなったら生姜、お酒を入れひき肉を一掴みくらい入れる(お好みです)

  4. 4

    今度は肉のあくが出てくるのですくいます。肉を入れるときはやや強火が良いです。

  5. 5

    あくが取り終わったら火を弱火にして味噌としょうゆで味を調えます。

コツ・ポイント

肉を入れる時に汁がブクブクしているくらいが良いと思います。一気に熱が加わる方が臭みが出ないような気がします。

味噌派、醬油派いるのでお好みで調節してください。
生姜多めも美味しいです。

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★さやん★
★さやん★ @cook_40051807
2013/02/05 04:42に公開
作る事、食べる事は大好きですが、片付けが苦手ですー。もっと手際良く出来るようになりたいです。
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このレシピのキーワード

豚汁 ねぎ 大根 豚肉 ひき肉 じゃがいも 酒 味噌

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