れんこんの挟み揚げ～抹茶塩で食べてね♪

れんこんの挟み揚げ～抹茶塩で食べてね♪-レシピのメイン写真

れんこんの挟み揚げ～抹茶塩で食べてね♪

hiromi☆7 @cook_40100558

れんこんの挟み揚げは、抹茶塩で食べるのがオススメ☆
れんこんのシャキシャキ食感が最高！！
お酒にも合います(^^)v
このレシピの生い立ち
れんこんが好きなので～(^^)v

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れんこんのシャキシャキ食感が最高！！
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れんこんの挟み揚げは、抹茶塩で食べるのがオススメ☆
れんこんのシャキシャキ食感が最高！！
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れんこんが好きなので～(^^)v

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材料

4人分

れんこん 350g
酢少々
長葱 1本
牛豚合挽き肉 500g
◎塩小さじ1/2
◎粗びきコショー少々
◎おろし生姜小さじ1
◎醤油小さじ1
◎ごま油小さじ1
キャノーラ油適量
☆天ぷら粉 200g
☆水 300ml
抹茶塩適量

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作り方

1
れんこんは、2㎜厚さに切る→酢水に浸す。
挽き肉は、ボウルに入れ、みじん切りにした長葱と材料の◎を入れて混ぜる。
2
れんこんの水気をよくきる。
調理台にラップをしいて、れんこんを並べる→1の肉をのせる(れんこんの穴にも詰める)
3
写真のように、片側のれんこんで挟む(れんこんの穴にも詰める)
4
フライパンに油を入れて中火であたためる→3のれんこんに材料の☆で作った衣を付けて両面こんがりきつね色になるまで揚げる。
5
抹茶塩を付けて食べて下さい♪

コツ・ポイント

衣は、天ぷら粉を使うと簡単です！

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hiromi☆7 @cook_40100558

2016/08/30 14:55に公開

栄養士上級食育アドバイザー野菜ソムリエ4人家族(子供2人)

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このレシピのキーワード

はさみ揚げれんこんテンプラ粉合い挽き長ネギ

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