大根・人参はせん切り、たまねぎは薄切りに、豆腐はさいの目に。

鍋に水を入れ、野菜を煮る。○の調味料と豆腐を加え少し煮てからカニカマをちぎりながら加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

とろみがついたら、溶いた卵を少しずついれる。塩コショウで味をととのえ、最後にごま油を入れれば完成です。