超簡単お手軽だけど本格ハッシュドビーフ
きららの森 @cook_40104955
朝作って夕飯まで寝かせておけばまろやかな味に仕上ります☆ ひとつのお鍋で簡単に出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
子供のころ母が作ってくれたケチャップだけで作る昔のハッシュドビーフを市販のデミグラスソースを加えてちょっとだけ本格的なお味に仕上げてみました。
超簡単お手軽だけど本格ハッシュドビーフ
朝作って夕飯まで寝かせておけばまろやかな味に仕上ります☆ ひとつのお鍋で簡単に出来ちゃいます☆
このレシピの生い立ち
子供のころ母が作ってくれたケチャップだけで作る昔のハッシュドビーフを市販のデミグラスソースを加えてちょっとだけ本格的なお味に仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚手の鍋を熱したらサラダ油大さじ１を入れて牛肉、くし切りの玉ねぎをいれてよく炒めます。
- 2
玉ねぎがしんなりしてきたら、
ワイン、塩コショウをします。少しアルコールを飛ばします。 - 3
２にバターと小麦粉を入れて少し炒めます。小麦粉が馴染んだら
スープを少しずつ入れて混ぜながら炊きます。 - 4
完全にまざりとろみが出てきたら、デミグラスソースとローリエ、ケチャップ、砂糖を入れて、
２０分ほど煮込みます。 -
- 5
.最後に塩コショウお好みの味付けにします。
コツ・ポイント
前の日や朝に作っておくとおいしく仕上がります。時間がなかったら作ったお鍋を流し水でいったん冷まします。一回冷やすことで一晩寝かせて様なお味に仕上がりますよ☆
つくれぽ
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