切り干し大根を15分程、水に浸し絞って水気を切りざっくりきる。にんじんは細く千切りに。

フライパンに油を熱し、切り干し大根→人参→油揚げを炒める。そこに干し椎茸と☆の調味料を入れる。

煮汁がほぼなくなるまで煮る。約15分。そのまま少し冷ます(^^)好みでゴマをかけたら完成。