もっちもちのふっくら肉まん☆
shietti @cook_40050851
初挑戦の肉まん！
皮がもっちもちの、ふっくら肉まんができました♪
このレシピの生い立ち
ふと肉まんが食べたくなり、作ってみたら上手くできました(^^)
皮はもっちり♪
味付けはお好みで調整してください☆
もっちもちのふっくら肉まん☆
初挑戦の肉まん！
皮がもっちもちの、ふっくら肉まんができました♪
このレシピの生い立ち
ふと肉まんが食べたくなり、作ってみたら上手くできました(^^)
皮はもっちり♪
味付けはお好みで調整してください☆
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉～ごま油までの材料をボウルに入れ、ぬるま湯200ccを加えてまとまるまで捏ねる。
水の量はまとまり方で加減する。 - 2
生地がまとまったら、ボウルに布巾をかけ1時間ほど休ませる。
- 3
ネギ、キャベツ、椎茸はみじん切りに。
キャベツはチンして水気を絞る。 - 4
豚ミンチ～塩までを別のボウルで混ぜ合わせる。
- 5
2の生地を少しちぎり、手の上に広げて真ん中に4の具を乗せ、生地の端を上でつまんで包む。
- 6
蒸し器を準備し、湯気が上がったらクッキングシートを敷き、間隔を開けて並べる。
-
- 7
蓋をして、強火～中火で15分ほど蒸す。
蒸し待ちの肉まんは、布巾をかけておく。 - 8
蒸しあがった肉まんを、網の上で少し冷ます。
食べきれない分は、ラップに包んで冷凍庫へ～。
コツ・ポイント
味が薄い時は、ポン酢をつけて食べても美味しいです☆
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