［ベジ］イタリアンパスタのお蕎麦〜ジョン
ぴーシェフ @cook_40097029
＊お蕎麦のパスタ風レシピ＊ハーブミックスとオリーブオイルで一気にイタリアンの香りに☆（ベジタリアン・菜食・五葷抜き）
このレシピの生い立ち
今日は絶対にパスタが食べたい！と思ってたらお蕎麦しかなかったので・・・アレンジしちゃいました♪旦那さんはびっくりしていましたが食べたらすごく美味しかったようで、また作ってほしいとお願いされています＾＾
［ベジ］イタリアンパスタのお蕎麦〜ジョン
＊お蕎麦のパスタ風レシピ＊ハーブミックスとオリーブオイルで一気にイタリアンの香りに☆（ベジタリアン・菜食・五葷抜き）
このレシピの生い立ち
今日は絶対にパスタが食べたい！と思ってたらお蕎麦しかなかったので・・・アレンジしちゃいました♪旦那さんはびっくりしていましたが食べたらすごく美味しかったようで、また作ってほしいとお願いされています＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮ごと一口大に切り（小さいものだと1/4にカット）、フライパンで揚げ焼きにする。
- 2
茹でた蕎麦にオリーブオイルを回しかけ、全体に絡める。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、えのきを炒める。そこに１のじゃがいもを加え塩胡椒とハーブミックスで味を整える。
- 4
３に２の蕎麦と茹で汁を入れる。最後に塩麹を加え全体によく絡めたら完成。
コツ・ポイント
フリーズドライタイプのハーブは、イタリア料理でよく使われるオレガノ、タイム、スイートバジル、パセリが混合されたGABANのハーブミックスを使用。バジルやパセリなどご自宅にあるものでOKです。野菜も冷蔵庫の余りものなどで代用してくださいね。
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