スペアリブのソース煮

スペアリブのソース煮-レシピのメイン写真

スペアリブのソース煮

kannak0930 @cook_40106565

旨味とコクがたまらない♩簡単ピリ辛スペアリブ！
このレシピの生い立ち
義理のおかあさんが作ってくれて、私は作ったことがない味付けで嬉しくて。コクがあってめちゃ美味しい～と思ったので。辛味をプラスして大人味に。

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旨味とコクがたまらない♩簡単ピリ辛スペアリブ！
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義理のおかあさんが作ってくれて、私は作ったことがない味付けで嬉しくて。コクがあってめちゃ美味しい～と思ったので。辛味をプラスして大人味に。

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材料

2人分

スペアリブ 300g
生姜(薄切り) 2、3枚
酒かワイン 1カップ
☆ウスターソース大匙2
☆お好みソース大匙2
☆醤油大匙1
☆砂糖大匙1
☆赤ワイン 1カップ
☆オイスターソース大匙1
☆豆板醤小匙1

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作り方

1

鍋に水を入れて沸騰させ、スペアリブを入れる。表面が白くなったら鍋の湯を捨て、スペアリブを軽く洗う。
2

スペアリブを鍋に戻し、生姜、酒を入れ、肉がかぶるくらいの水を入れる。弱火で45分くらい煮る。(肉が柔らかくなるまで)
3

煮汁を捨て、☆の調味料を加え、15分くらい煮詰める。できあがり。

コツ・ポイント

ゆでこぼしをすることで肉の臭みがとれます。肉がほろほろになるまで煮ると絶品に。調味料は好みで調整してください。

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kannak0930

kannak0930 @cook_40106565

2013/01/31 16:13に公開

このレシピのキーワード

煮物スペアリブ酒赤ワインしょうがワイン

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