キウイとパイナップルのプルプルスムージー
WANKOSOBA @cook_40036917
さっぱり甘酸っぱい味とごくごく飲めるゼリーの食感が病み付きになりますよ☆
このレシピの生い立ち
すっぱいジュースが飲みたくて考案しました！
キウイとパイナップルのプルプルスムージー
さっぱり甘酸っぱい味とごくごく飲めるゼリーの食感が病み付きになりますよ☆
このレシピの生い立ち
すっぱいジュースが飲みたくて考案しました！
作り方
- 1
キウイは皮を剥いてスライスし、パイナップルは汁気を切ってから冷凍庫で凍らせておく。（飾りつけ用に１枚とっておく）
- 2
ゼリーを作る。
粉ゼラチンを水を混ぜてふやかす。 - 3
シロップを鍋に入れて火にかけ、温まったら火を止めて②のゼラチンを加えてよく混ぜる。
- 4
なべ底を氷水に当てて混ぜながら冷やす。
- 5
とろみがついてきたら炭酸水を混ぜて、容器に入れ、冷蔵庫で固める。
だいたい半日～１日かかる。 - 6
ゼリーが固まったら、凍らせておいたキウイとパイナップルをミキサーにかける。
-
- 7
ゼリーと⑥をよく混ぜてコップへ注ぐ。
パイナップルを小さく切って上に乗せる。 -
コツ・ポイント
ゼリー液が冷めないうちに炭酸水を入れると、炭酸が揮発してしまうので、冷めてから入れてください。
水を使う場合は最初からシロップと混ぜて火にかけてOKです。ゼラチンを入れたらそのまま容器に入れてしまって良いです。
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