温泉卵
もみみんママ @cook_40067536
ホーロー鍋や土鍋などの保温力の高いお鍋があれば温泉卵は簡単に出来ます。
下記は直径18ｃｍのお鍋でちょうど良い量です。
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピです。
お鍋が大きい場合は、お水とお湯の比率を変えずに量を増やしてください。
温泉卵
ホーロー鍋や土鍋などの保温力の高いお鍋があれば温泉卵は簡単に出来ます。
下記は直径18ｃｍのお鍋でちょうど良い量です。
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピです。
お鍋が大きい場合は、お水とお湯の比率を変えずに量を増やしてください。
作り方
- 1
卵を洗って、穴を開けておく。
- 2
保温力の高いお鍋で750ｃｃのお湯を沸騰したら火を止め水250ｃｃを加え、卵を入れたらすぐ蓋をする。
- 3
お湯が冷めるまでほおっておけば完成。
コツ・ポイント
※必ず保温力の高い鍋を使ってください。
※卵は冷蔵庫から出したてだとお湯の温度が下がりすぎてしまうので常温にしばらく置いてから入れてください。
※数が増えるとお湯の温度も下がりやすくなるので、お湯の比率を変えるか全体量を変えてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17954139
