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我家の甘パン基本生地(HBこね)
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我家の甘パン基本生地(HBこね)-レシピのメイン写真

我家の甘パン基本生地(HBこね)

こうぶんママ
こうぶんママ @cook_40048264

黒糖を使うことでこっくりとした甘さと、
ふわんふわんの生地になります
このレシピの生い立ち
甘すぎる生地だと食べた後もたれるので、程よい甘さにしたくて

黒糖を使うことでこっくりとした甘さと、
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甘すぎる生地だと食べた後もたれるので、程よい甘さにしたくて

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こうぶんママ
こうぶんママ @cook_40048264

黒糖を使うことでこっくりとした甘さと、
ふわんふわんの生地になります
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甘すぎる生地だと食べた後もたれるので、程よい甘さにしたくて

黒糖を使うことでこっくりとした甘さと、
ふわんふわんの生地になります
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甘すぎる生地だと食べた後もたれるので、程よい甘さにしたくて

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材料

  1. 強力粉 200g
  2. 黒糖 大2
  3. スキムミルク 山盛り大3
  4. 豆乳か牛乳 140㏄
  5. バター(有塩) 20g
  6. ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    材料をHBにセットしパン生地コーススタート
    一次発酵まで済ませる

  2. 2

    生地がこねあがったらガス抜き・10等分し丸めベンチタイム10分

  3. 3

    好みのフィリングを包み込み、濡れ布巾をかけて40℃で25分二次発酵

  4. 4

    190℃で13~14分焼く
    出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みで黒糖を増やしたり、スキムミルクを省いたりアレンジしてください
今回は分割せず30×30㎝に伸ばしサツマイモのレモン煮の角切り(残り物)とレーズンを散らしくるくる巻いて綴じ、10等分にカットし焼きました

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こうぶんママ
こうぶんママ @cook_40048264
2013/02/07 06:04に公開
22年6月に男児を出産。分娩台でいきむ事があんなに気持ちが良い事だとは知らなかった!!簡単レシピ大好き。31年間住んだ大好きな茨城から滋賀へお引越し。滋賀県大好き。27年8月に次男を出産。28年4月、茨城へ帰ってきました。白米に興味のない次男…困っています…
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