型にクッキングシートを敷くか、バターを塗って薄力粉をはたく（分量外）。

りんごの皮をむいて小さな薄切りにし、耐熱皿に入れてラップをふんわりかけてから電子レンジで温めておく。
（600Wで６分）

小鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかけ、砂糖が溶け出すのを待つ（この時鍋は揺らさない！）。

ふつふつ沸き出して、色づいてきたらそっと鍋を揺すって全体の色を均一にしていく。

全体が好みの色まで焦げたら火を止め、バターとりんごを入れて混ぜる。粗熱を取り、お好みでシナモンをふっておく。

オーブンを170度に温める。
ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜる、ホットケーキミックスを加えてさらによく混ぜる。

【５】のカラメルりんごを汁ごと加えて混ぜ合わせる。
型に生地を流し入れて少し高いところから落とし、空気を抜く。

パウンド型：170度で40分
マフィン型：170度で30分
焼いてみて､中央に竹串を刺しても生地がつかなければ完成。

型から出して冷ます。
カットする場合は、完全に冷めてから切ったほうがキレイに切れます。