人参・白菜→細い短冊切り
葱→斜めに薄い輪切り
もやし→水洗い

鍋に水・味覇・人参を入れ、中火にかける。途中かき混ぜ、味覇をしっかり溶かす。
沸騰したら、白菜・もやし・葱を入れる。

再び沸騰したら、餃子を入れて鍋に蓋をし、弱火で5～10分煮込む。

餃子の色が変わり火が通ったのを確認して、ジンジャーパウダー・胡椒・醤油を入れて１混ぜして火を止める。完成。