●を全部いれフードプロセッサーにかけて、みじん切りにする。

オリーブオイルを熱したフライパンに入れてカレー粉を振り軽く炒める。

②にトマト缶とみずを加えて中火くらいで５～１０分煮る。
ルーを入れて溶かし、さらに５～１０分煮込む。

仕上げにバター・ウスターソースを加える。

殻をむいて背ワタをとったエビと、３等分に切ったオクラをバターでソテーする。

カレーを器に盛ったら⑤をトッピングして完成♪