ベーコンは7㎜幅くらいに切る。野菜は洗い、しっかりと水気を切る。

フライパンにサラダ油大さじ1.5を熱し、ベーコンをじっくり炒め、ジャコも加えて炒める。

2に、醤油とレモン汁を加える。

皿に盛った野菜に、食べる直前に3のソースをジュッとかける。