木綿豆腐は厚みを半分に切って、レンジで2分チンし、水切りをしておく。
ベーコンは8㎜幅、青ネギは小口切り。

水切りをした1の豆腐の両面に軽く塩コショウし、薄くサラダ油をひいたフライパンで両面焼き、皿に盛る。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、2のベーコンとジャコを弱火でカリカリになるくらい炒めたら、★の材料を入れ火を止める。

2の豆腐に3のソースをかけ、いただきます。