チーズリゾット
簡単なリゾットです。
とにかくシンプルに作ってみました。
このレシピの生い立ち
炊飯器が故障したため、お米が炊けずリゾットに挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバター、オリーブオイルを入れて弱火にかける。
バターが半分くらいとけたらにんにくのみじん切りを加える。 - 2
にんにくに少し色がついたらみじん切りにしたタマネギ、パセリを加え、しんなりするまで炒める。
- 3
鍋にお米を加え、お米が半透明になるまで炒める。
- 4
お米が半透明になったら、コンソメを入れて、お湯をお米がひたひたにつかるくらい加える。
- 5
水分が少なくなってきたらお湯を足して、お米の芯が少し残るまで煮る。
- 6
お米が煮えたら、水分が２割ほど残るまで煮詰める。
- 7
粉チーズをお好みで加えてよく混ぜお皿に盛る。
- 8
最後に黒こしょうを振りかけて、みじん切りのパセリを飾れば出来上がり。
コツ・ポイント
・少し深めの鍋で作ると作りやすいです。
・お米を煮るときは、水分が二割ほどになったらお湯を足していく。そうすると煮すぎることなく美味しく作れます。
つくれぽ
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