白菜は周りを他の料理に使い、真ん中部分が握りこぶし2個分くらいなったものを使います。若しくは小さ目1つで４人分っくらい。

昆布は分量の水に一晩つけておく。鍋でつけるとそのまま火にかけられて洗い物が減りますね

昆布を取り出し、白菜を投入。火にかける。

弱火で蓋をして白菜がすっかり柔らかくなるまで煮る。塩で味をつけて完成です。

お好みでオリーブオイルを垂らしても。でもこのままシンプルが美味しいです。