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全粒粉クッキー

桜ねーちゃん
桜ねーちゃん @cook_40111994

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材料

  • バター 50g
  • 粉砂糖 20g
  • ブラウンシュガー 20g
  • 卵黄 1個
  • 薄力粉 70g
  • 全粒粉 30g
  • チョコチップ 35g
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作り方

  1. 1

    やわらかくしたバターを混ぜてなめらかにする

  2. 2

    ブラウンシュガー、粉砂糖を混ぜてすりまぜる

  3. 3

    卵黄を入れてよくまぜる

  4. 4

    チョコチップを入れて混ぜる
    カード、またはヘラに持ちかえる

  5. 5

    薄力粉、全粒粉をふるいいれ、切るように混ぜていく
    練らない。

  6. 6

    ひとまとめにして、ラップでつつみ、冷蔵庫で一時間くらいやすませる。

  7. 7

    3ミリほどの薄さにのばして、好きな型で抜く。
    生地がゆるくなったら、そのつど冷蔵庫でやすませる。

  8. 8

    170℃で17分焼く

コツ・ポイント

覚え書き。もっと全粒粉の割合変えてみようかな。

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桜ねーちゃん
桜ねーちゃん @cook_40111994
2013/02/04 00:07に公開

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