炒り豆腐
みきぞうっち @cook_40105821
ヘルシーでおいしい炒り豆腐♪
ガッツリご飯が進みます～。
お酒のアテにも♪
このレシピの生い立ち
おからの代わりに豆腐を使ってみました～。
残り野菜を使えば・・冷蔵庫の整理もできちゃいます～。
炒り豆腐
ヘルシーでおいしい炒り豆腐♪
ガッツリご飯が進みます～。
お酒のアテにも♪
このレシピの生い立ち
おからの代わりに豆腐を使ってみました～。
残り野菜を使えば・・冷蔵庫の整理もできちゃいます～。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はざるにあげ、水気をよく切っておきます。
- 2
野菜は細かく切っておきます。(今回は人参、玉ねぎ、ごぼう、しいたけを使いました)
- 3
なべに油をひき、細かく切った野菜を入れ炒めます。
-
- 4
野菜がしんなりしてきたら、豆腐を崩しながら入れ、さらによく炒めます。
-
- 5
豆腐から水気が出てきたら、調味料を全て入れ・・さらによく炒め水分を飛ばします。
-
- 6
写真のような状態になってきたら、溶いた卵をまわしいれ・・水気がなくなるまで炒ってください。
-
- 7
お皿に移し、小口に切ったねぎや貝割れを添えたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
豆腐から水分が出ますし、調味料、卵で・・水を使わなくてもちょうどいい味加減になります。
ぽろぽろになるまで良く炒ることがコツです♪
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