豚肉は薄いそぎ切りにし、カレー粉と塩胡椒をまぶしておく。
玉ねぎはみじん切り、他の野菜は1㎝角くらいに切っておく。

鍋で玉ねぎを炒め、キツネ色になったら他の野菜を入れて炒める。軽く野菜に火が通ったら、豚肉を加えてさらに炒める。

豚肉に火が通り、白くなってきたら、ホールトマトを投入。
トマトをつぶしながらかき混ぜる。

●の調味料と水を加え、20分程度煮込む。
水は煮込むために加えたので、あまり煮込まない場合は水を減らします。

スキムミルクを少量のお湯で溶かして鍋に入れ、塩胡椒やガラムマサラ等の香辛料があれば加えて、好みの味に仕上げる。