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もっちりふかふか湯種生地ハイジの白パン
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もっちりふかふか湯種生地ハイジの白パン-レシピのメイン写真

もっちりふかふか湯種生地ハイジの白パン

☆果樹☆
☆果樹☆ @cook_40096352

ハイジもびっくりな
もっちりふかふかの湯種生地でつくる白パンです
このレシピの生い立ち
普通の白パンだけじゃものたりなくて、
見た目も中身もふっわふわのもちもちの白パンにしあげてみました

ハイジもびっくりな
もっちりふかふかの湯種生地でつくる白パンです
このレシピの生い立ち
普通の白パンだけじゃものたりなくて、
見た目も中身もふっわふわのもちもちの白パンにしあげてみました

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もっちりふかふか湯種生地ハイジの白パン

☆果樹☆
☆果樹☆ @cook_40096352

ハイジもびっくりな
もっちりふかふかの湯種生地でつくる白パンです
このレシピの生い立ち
普通の白パンだけじゃものたりなくて、
見た目も中身もふっわふわのもちもちの白パンにしあげてみました

ハイジもびっくりな
もっちりふかふかの湯種生地でつくる白パンです
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普通の白パンだけじゃものたりなくて、
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材料

8個分
  • 湯種
  • 強力粉 100g
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 熱湯 100cc
  • 生地
  • 強力粉 400g
  • 砂糖 大さじ2
  • ハチミツ 大さじ2
  • バター(マーガリン) 30g
  • 牛乳 270cc
  • ドライイースト 大さじ1
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作り方

  1. 1

    湯種の生地をHBにいれ5分こねる。
    5分たったらラップに包み15分冷蔵庫でねかす

    • もっちりふかふか湯種生地ハイジの白パン作り方1写真
  2. 2

    HBに1の湯種生地と生地をいれパン生地コースで生地をつくる。

    • もっちりふかふか湯種生地ハイジの白パン作り方2写真
  3. 3

    パン生地コースができあがったら打ち粉をした台に広げガスをぬき8等分する

    • もっちりふかふか湯種生地ハイジの白パン作り方3写真
  4. 4

    かなり膨らむので十分に間をあけオーブンシートをひいた天板に並べる

  5. 5

    上にもひっつかないようにオーブンシートをかぶせ、さらにアルミホイルをかぶせて焦げ目がつかないようにする

    • もっちりふかふか湯種生地ハイジの白パン作り方5写真
  6. 6

    160度で予熱したオーブンで15分焼きます

    • もっちりふかふか湯種生地ハイジの白パン作り方6写真
  7. 7

    できあがり☆

    • もっちりふかふか湯種生地ハイジの白パン作り方7写真

コツ・ポイント

オーブンで焼くときには、白さをだすために、アルミホイルでしっかりガードしましょう。

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☆果樹☆
☆果樹☆ @cook_40096352
2013/02/05 13:13に公開

このレシピのキーワード

パン はちみつ バター 牛乳 強力粉

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