かにかまdeペスカトーレ

おちょらママ @cook_40048704
なんちゃってカニで見栄えよし!
材料も作り方も簡単にペスカトーレを。
このレシピの生い立ち
スギヨの香り箱のかにかまを使って、ちょっと贅沢なパスタを♪
かにかまdeペスカトーレ
なんちゃってカニで見栄えよし!
材料も作り方も簡単にペスカトーレを。
このレシピの生い立ち
スギヨの香り箱のかにかまを使って、ちょっと贅沢なパスタを♪
作り方
- 1
にんにく、玉ねぎをみじん切りに。
エビは殻を剥き、背綿をとる。
イカは一口大に切る。
鷹の爪は種をとり、輪切りにする。 - 2
フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにく2片、鷹の爪を入れて、弱火で炒める。
- 3
香りが出てきたら、玉ねぎを入れて中火で炒める。
ホールトマトを入れて5分ほど煮込む。
塩こしょうで味を整える。 - 4
パスタをゆではじめる。
表示より1分早くあげる。 - 5
フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにく1片を入れて炒める。
かにかま、エビ、イカを入れて炒める。 - 6
白ワインを入れて、アルコールが飛んだら、3で作ったトマトソースに加えて、少し煮込む。
- 7
ゆであがったパスタに絡めて味が足りないようなら、塩こしょうで味を整える。
器にもって、出来上がり!
コツ・ポイント
魚介を入れてからは、火をいれすぎると固くなります。火を通しすぎないように。
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