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かにかまdeペスカトーレ
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かにかまdeペスカトーレ-レシピのメイン写真

かにかまdeペスカトーレ

おちょらママ
おちょらママ @cook_40048704

なんちゃってカニで見栄えよし!
材料も作り方も簡単にペスカトーレを。
このレシピの生い立ち
スギヨの香り箱のかにかまを使って、ちょっと贅沢なパスタを♪

なんちゃってカニで見栄えよし!
材料も作り方も簡単にペスカトーレを。
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スギヨの香り箱のかにかまを使って、ちょっと贅沢なパスタを♪

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おちょらママ
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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • かにかま 8本
  • エビ 6尾
  • イカ 1/2杯
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 2片+1片
  • ホールトマト 1缶
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 大さじ2+大さじ1
  • 白ワイン 大さじ4
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    にんにく、玉ねぎをみじん切りに。
    エビは殻を剥き、背綿をとる。
    イカは一口大に切る。
    鷹の爪は種をとり、輪切りにする。

    • かにかまdeペスカトーレ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにく2片、鷹の爪を入れて、弱火で炒める。

    • かにかまdeペスカトーレ作り方2写真
  3. 3

    香りが出てきたら、玉ねぎを入れて中火で炒める。
    ホールトマトを入れて5分ほど煮込む。
    塩こしょうで味を整える。

    • かにかまdeペスカトーレ作り方3写真
  4. 4

    パスタをゆではじめる。
    表示より1分早くあげる。

    • かにかまdeペスカトーレ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにく1片を入れて炒める。
    かにかま、エビ、イカを入れて炒める。

    • かにかまdeペスカトーレ作り方5写真
  6. 6

    白ワインを入れて、アルコールが飛んだら、3で作ったトマトソースに加えて、少し煮込む。

    • かにかまdeペスカトーレ作り方6写真
  7. 7

    ゆであがったパスタに絡めて味が足りないようなら、塩こしょうで味を整える。
    器にもって、出来上がり!

    • かにかまdeペスカトーレ作り方7写真

コツ・ポイント

魚介を入れてからは、火をいれすぎると固くなります。火を通しすぎないように。

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おちょらママ
おちょらママ @cook_40048704
2013/02/07 10:21に公開
3歳の息子を持つ専業主婦です(*^_^*)お料理大好き!毎日主人と息子のお弁当作りがんばってます~パンとお菓子作りの修行中★
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このレシピのキーワード

イカ エビ パスタ トマト缶 にんにく 玉ねぎ トウガラシ カニカマ

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