ノンバター・正方形のバースティーケーキ

25cmx25cmの誕生日ケーキです。普通のサイズより大きいですが、正方形なので、切り分けやすいです。
このレシピの生い立ち
子どもバースティーパーティ用のケーキを頼まれたので、シンプルなショートケーキを受けると思って大きなバースティーケーキを作った。形もかわいいし、切り分けやすいと思ったけど、ケーキ入れのケースがなくて少し慌てた。結局手作り箱で納めた。
ノンバター・正方形のバースティーケーキ
25cmx25cmの誕生日ケーキです。普通のサイズより大きいですが、正方形なので、切り分けやすいです。
このレシピの生い立ち
子どもバースティーパーティ用のケーキを頼まれたので、シンプルなショートケーキを受けると思って大きなバースティーケーキを作った。形もかわいいし、切り分けやすいと思ったけど、ケーキ入れのケースがなくて少し慌てた。結局手作り箱で納めた。
作り方
- 1
まず、ネームカードを作る。薄力粉とBPを振っておく。
- 2
1.をバター、砂糖、牛乳を加えてあわせる。纏まったら、少し寝かせる。
- 3
2.を麺棒で伸ばしてカードを作る。残った生地をハートや好きな形を作ってもいい。
予熱したオーブンで180度20分焼く。 - 4
シュガーパウダーに水を少しずつ加えてアイシングを作る。
- 5
できたアイシングをカードの上に塗る。
- 6
アイシングが乾いたら、チョコレートソースで字を書く。
- 7
ケーキ台を作る。たまごに砂糖を加えて白っぽくもったりするまで泡立てる。
- 8
薄力粉をふるって加えて泡を潰さないようにやさしく混ぜる。
- 9
しっかり混ぜた生地を型に流す。
- 10
予熱したオーブンで180度50分焼く。
二枚目も同じ工程を繰り返す。 - 11
焼きあがったら少し熱が取れるまで、そのまま置く。
- 12
熱が取れたら、蓋をしてしっかり冷ます。一晩置いたほうが一番いい。
- 13
生クリームに砂糖と塩を加えて泡立てる。
- 14
生地を二枚分に切り分ける。全部で4枚分。
- 15
シロップの材料を合わせた液体を生地に塗る。
- 16
クリームを塗って果物をのせる。
- 17
二枚目も同じようにクリームを塗って果物をのせる。
- 18
外側もクリームを塗って果物やネームカードを飾る。
コツ・ポイント
*ケーキ台を作るとき、しっかり、たまごを泡立てること。
*粉を完全になくなるまで混ぜること。
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