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娘が作った揚げ☆揚げ♪肉だんご♪
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娘が作った揚げ☆揚げ♪肉だんご♪-レシピのメイン写真

娘が作った揚げ☆揚げ♪肉だんご♪

もこもこっぷ^^
もこもこっぷ^^ @cook_40071842

母の日に娘が一生懸命コネコネ!!作ってくれました^^サイコッ◎
このレシピの生い立ち
肉団子が大好きで・・

母の日に娘が一生懸命コネコネ!!作ってくれました^^サイコッ◎
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娘が作った揚げ☆揚げ♪肉だんご♪

もこもこっぷ^^
もこもこっぷ^^ @cook_40071842

母の日に娘が一生懸命コネコネ!!作ってくれました^^サイコッ◎
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材料

3人分
  • 豚挽肉 300g
  • れんこん 50g
  • ○生姜 1カケ
  • ○紹興酒 大さじ1
  • ○醤油・オイスターソース 各小さじ半分
  • ○塩・こしょう 少々
  • 溶き卵 1個分
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんはみじん切り!生姜はすりおろす!挽肉を手で粘りがでるまで混ぜ、れんこんを加え混ぜ、○を加えしっかりこねる

  2. 2

    次に卵・片栗粉をいれまた混ぜる。水を入れよーくこねる。ここまでで、20分くらい!冷蔵庫で少し寝かす。

  3. 3

    肉を丸めて160度の油で揚げる。良い感じに焼き色がついたら1度クッキングペーパーにのせる。

  4. 4

    火を少し強めて、外側をパリッとさせるため、2度揚げして、完成!

コツ・ポイント

よーく肉をこねる事かなっ!

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もこもこっぷ^^
もこもこっぷ^^ @cook_40071842
2010/05/10 00:56に公開
☆主婦歴15年☆      11歳女の子のお母さん  です^^              毎日ビールに合うおつまみを頑張って作っています!
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このレシピのキーワード

肉団子 片栗粉 れんこん お肉 豚ひき肉 しょうが

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