にんじんのムース
きりりのチーズ @cook_40038803
ホームパーティの前菜にどうぞ！
このレシピの生い立ち
式場の試食会で食べた、にんじんのムースが美味しかったので、チョコレートムースのレシピを参考に作ってみました。
にんじんのムース
ホームパーティの前菜にどうぞ！
このレシピの生い立ち
式場の試食会で食べた、にんじんのムースが美味しかったので、チョコレートムースのレシピを参考に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
コンソメゼリー用のゼラチンを大さじ1の水でふやかしておく。
- 2
にんじんを細かくきって、なべに水と2つまみの塩を入れて、やわらかくなるまでゆでる。
- 3
やわらかくなったら、ザルにあげ、あら熱をとって、ミキサーで撹拌する。されに生クリームを加え撹拌する。
- 4
プリンカップに3を3等分して、冷蔵庫で冷やす。
- 5
にんじんをゆでた鍋をそのまま利用して、水・コンソメ・ゼラチンを入れ、沸騰させる。
- 6
5をタッパに入れ、冷蔵庫で冷やして固める。
- 7
4と6が冷えて固まったら、スプーンで6をグチャグチャにして、4の上に乗せる。
- 8
仕上げにパセリを乗せると色合いがよいですよ♪
コツ・ポイント
コンソメゼリーをムースに乗せるときは、そっと乗せて下さい。ムースの中にゼリーが沈むので・・・・
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