長芋はすりおろす。キャベツは粗みじん切り、人参はみじん切り、青ネギは小口切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

生地を作る。
だし汁300ccに★と長芋を加え、混ぜ合わせる。だしをとった後のだしパックの中身も加え、よく混ぜ合わせる。

1枚分ずつ具材を練り合わせ焼いていく。
小さめのボウルに、1枚分の生地120gと【1枚分の具材】を入れる。

【4】をよく混ぜ合わせる。フライパンを温め、生地を落とし形を整える。その上に豚肉をのせ中火で3分ほど焼いてひっくり返す。