赤芯ほうれん草のソテーポーチドエッグのせ
mihotti33 @cook_40043512
イタリアンなほうれん草のソテーです♪ほうれん草と卵とチーズの組み合わせが大好き♡
このレシピの生い立ち
直売所で赤芯ほうれん草を見つけたので、お気に入りの食べ方で…
赤芯ほうれん草のソテーポーチドエッグのせ
イタリアンなほうれん草のソテーです♪ほうれん草と卵とチーズの組み合わせが大好き♡
このレシピの生い立ち
直売所で赤芯ほうれん草を見つけたので、お気に入りの食べ方で…
作り方
- 1
ほうれん草は洗って５cm位にカット（手でちぎった方が美味しい）ニンニクはお好みで潰すかみじん切りに
- 2
小鍋にお湯を沸かし、酢を入れ、箸でぐるぐるかき回し水流を作り、予め割っておいた卵をそっと静かに入れ、ポーチドエッグを作る
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけニンニクを入れ、香りが出てきたらほうれん草を炒め、塩、胡椒で味を整える
- 4
３を皿に盛り、２のポーチドエッグを乗せ、パルメザンチーズを振りかける
- 5
レモンをしぼって頂きます
コツ・ポイント
ほうれん草は手でちぎることをオススメします
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