油揚げの中に卵を一個入れ煮じるのなかで味をつけます。
冷めても美味しいので、翌日の朝食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれました。
生まれたときからずっと馴染んできた「母の味」です。
でも「あぶたま」と言っても、知っている人はあまりいないようです。