ニラは長さ4cmに切る。

玉ねぎは縦に幅1cmに切りほぐす。

豚こま切れを食べやすい大きさに切りボールに入れ、万能熟成醤油だれを加えてもみ込み、室温に10分くらい置く。

フライパンにごま油を入れ中火で熱し、玉ねぎを入れ透き通るまで炒めた後、豚肉をたれごと加えて1〜2分炒めニラを加え炒める。

すりごまを加えてサッと混ぜ、器に盛り付けて完成。