キッシュ(クリチーとチリソーセージ）
クリームチーズと生クリームたっぷりの濃厚キッシュです。冷凍パイシートを利用してお手軽料理です。
このレシピの生い立ち
「クリチーが美味しいよ」･･･ならばキッシュにたっぷり乗せて食べてみますか？･･･というわけで冷蔵庫の中から材料を集めて作ってみました。
キッシュ(クリチーとチリソーセージ）
クリームチーズと生クリームたっぷりの濃厚キッシュです。冷凍パイシートを利用してお手軽料理です。
このレシピの生い立ち
「クリチーが美味しいよ」･･･ならばキッシュにたっぷり乗せて食べてみますか？･･･というわけで冷蔵庫の中から材料を集めて作ってみました。
アプリでひらく作り方
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冷凍パイシート2枚をつなげてキッシュ型(18cm)にいれる。冷凍シート4枚1箱ですが半分でやりました。
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- 2
生地にフォークで穴を開け重しをかけて180度のオーブンで15分、重しをどけて更に5分焼きます
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- 3
２の重しはじゃがいも厚輪切り等でもOKです。焼き上がったらすぐにパイ生地に卵黄1個(分量外）を塗ります
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- 4
チリソーセージ～グリーンアスパラを写真のような感じに切っておく
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- 5
フライパンにバターを落とし4の材料(グリーンアスパラ除く）を炒めて塩コショウで味をつける
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- 6
3のパイ生地に5のフィリングを入れAの材料をよく攪拌したソースを生地の縁から3～4mmまで入れる
- 7
180度のオーブンで30分焼き上げて完成(我が家のオーブンは15年前のものなので時間は調整してください）
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- 8
ソースが余ったので炒めたオニオン＆ポテトにとろけるチーズでなんちゃってグラタンも作りました(180度40分）
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生地から作る場合はレシピID：19422588をご参照ください
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コツ・ポイント
冷凍パイシートは1cm重ねて麺棒でキッシュ型にあうサイズまで伸ばして下さい。型に乗せたら30分ほど冷蔵庫で休ませて下さい。冷蔵庫に中途半端に残っていた材料をかき集めて作ったキッシュです。他の材料でも基本は同じですので試してみてください。
つくれぽ
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