黒ごまロールケーキ
ココア ココア @cook_40067598
生地の中の白ゴマのプチプチと
きな粉の香りと中のクリームの
黒ゴマの香りがとっても良いです。
簡単にできますよ♪
このレシピの生い立ち
黒ゴマクリームを使って何か作りたくて
作りました。
グレー色のクリームがヘン！！！かも
しれませんが
黒ゴマの味がいっぱいして美味しいですよ～！
クリームだけでもなめちゃっていました。
黒ごまロールケーキ
生地の中の白ゴマのプチプチと
きな粉の香りと中のクリームの
黒ゴマの香りがとっても良いです。
簡単にできますよ♪
このレシピの生い立ち
黒ゴマクリームを使って何か作りたくて
作りました。
グレー色のクリームがヘン！！！かも
しれませんが
黒ゴマの味がいっぱいして美味しいですよ～！
クリームだけでもなめちゃっていました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず 生地を作ります。
a の卵白＋砂糖を混ぜメレンゲを作っておきます。 - 2
別のボールで
b の 卵黄＋砂糖を
良く混ぜます。
そこへふるった
小麦粉＋きな粉を
混ぜ 白ゴマも混ぜます。 - 3
１と２を混ぜます。
卵白の泡をつぶさないように混ぜます。
オーブンを190度に温めておきます。 - 4
190度のオーブンで
16分ほど焼き焼けたら天板からはずし冷ましておきます。 - 5
黒ゴマのクリームを作ります。
こちらの黒ゴマクリームを使いました。 -
- 6
ボールに生クリームを入れてしっかり泡立てます。レモン汁も少し加えさらに混ぜしっかり混ざったら黒ゴマクリームを入れます。
-
- 7
４で焼けたスポンジの手前を包丁で 線を2，3本入れて
その上に
６のクリームを延ばして くるくると巻きます。 -
- 8
冷蔵庫でしっかり冷やしてからカットすると
断面が綺麗になります。
コツ・ポイント
メレンゲの泡をつぶさないように 卵黄を泡立てたのと混ぜます。
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