美味いっ手羽元

美味いっ手羽元-レシピのメイン写真

美味いっ手羽元

Dolcenota @cook_40099009

ピリ辛味でご飯がすすみます
食べるラー油をまとめて作って
合わせ調味料みたいにつかっています。
なくても大丈夫です
このレシピの生い立ち
名古屋名物と銘打った手羽先をつかったお土産のアレンジです。手羽元を使い、味はあっさりめです。

ピリ辛味でご飯がすすみます
食べるラー油をまとめて作って
合わせ調味料みたいにつかっています。
なくても大丈夫です
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名古屋名物と銘打った手羽先をつかったお土産のアレンジです。手羽元を使い、味はあっさりめです。

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ピリ辛味でご飯がすすみます
食べるラー油をまとめて作って
合わせ調味料みたいにつかっています。
なくても大丈夫です
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名古屋名物と銘打った手羽先をつかったお土産のアレンジです。手羽元を使い、味はあっさりめです。

ピリ辛味でご飯がすすみます
食べるラー油をまとめて作って
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材料

4人分

手羽元 1kg
日本酒 100cc
水 100cc
醤油 30cc
みりん 30cc
オイスターソース大さじ2
甘味料（砂糖など）大さじ1
ごま油適量
食べるラー油大さじ2
※ラー油がなければ、ニンニクと生姜をそれぞれひとカケをみじん切り、豆板醤、山椒を適量

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作り方

1
フライパンにごま油を入れて手羽先の表面を焼き上げます。
2
いい焼き色がついたら圧力鍋に移します
3
水、酒、オイスターソース食べるラー油を入れます。
4

食べるラー油がなければ、かわりに生姜とニンニクのひとカケをみじん切り、豆板醤大さじ2、山椒の実適量を入れます。
5
甘味料はオリゴ糖でも、甜菜糖でもOK。写真はアガベシロップをつかいました
6
圧力鍋で、圧がかかってから10分
7
圧が抜けたら蓋を取り煮詰めます。
この時、味をみてととのえて、、、
8
出来上がり

コツ・ポイント

1日おいたほうが作ってすぐより味がしみて美味しいです。

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Dolcenota @cook_40099009

2015/04/12 13:43に公開

このレシピのキーワード

にんにく日本酒山椒しょうが手羽元

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