大根とにんじんの甘酢漬け😋カンタン酢で紅白なます

tama-ma @tamama_kitchen
大根とにんじんの甘酢漬け😋カンタン酢で紅白なます
作り方
- 1
野菜の皮を剥き薄くスライスしてから一気に細切りにします。今回は大根とにんじん合わせて300g
- 2
保存袋に入れて、簡単酢を注ぎ空気を抜くようにして口を閉じます。ゆずの皮があれば刻んで一緒に入れます
- 3
すぐに食べたい時は袋の上から揉み揉みして10分ほどおいたら、サラダ感覚でいただけます。
- 4
すぐに食べない時は冷蔵庫で保存しておきます。1〜2時間ほどで余分な水分が出てこちらも美味しい。
- 5
より、なますっぽくしたい時は半日程おきます。盛り付ける時に紅白の彩りがきれいになるように盛り付けて召し上がれ。
コツ・ポイント
美味しさを追求するとゆずを入れた方がいいのですが、ゆずなしで一年中よく作っては食べてます。
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