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キャベツと豆腐の卵とじ
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キャベツと豆腐の卵とじ-レシピのメイン写真

キャベツと豆腐の卵とじ

小鳥のサブレ
小鳥のサブレ @cook_40112173

冷蔵庫にあるもので簡単クッキング♪
このレシピの生い立ち
封を開けた豆腐を美味しく食べたくて。

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小鳥のサブレ
小鳥のサブレ @cook_40112173

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材料

  • 豆腐 2/3丁
  • 玉ねぎ 小1個
  • ベーコン 1枚
  • 卵 1個
  • 鶏ガラスープのもと 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1センチ巾くらいに、キャベツは細目に切っておく。

  2. 2

    フライパンを温めてオリーブオイルでベーコン・玉ねぎ・キャベツを炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら塩を少々振り、豆腐を丸ごと入れて、崩しながら炒める。

  4. 4

    水分が出てきたら、鶏ガラスープのもとと醤油を入れる。

  5. 5

    最後に溶き卵を回し入れて、程よく火が通ったら完成!

コツ・ポイント

豆腐は軽く水切りしておくと使いやすいです。水分が多い時はあんかけ風にしてもいいかも。薄味だと思うので、お好みでめんつゆなどで調節してみてください。

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小鳥のサブレ
小鳥のサブレ @cook_40112173
2015/04/11 00:24に公開
つくレポ頂いた皆様に感謝です(^人^)♪最近はほとんどin出来ず、レポ承認遅れてすみませんm(._.)m塩分控えめで野菜中心を心掛けています。粗食ですが、マイペースに楽しく自炊生活してます。
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このレシピのキーワード

卵とじ ベーコン 卵 玉ねぎ 豆腐

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