ハンバーグ
はりきり母さん @cook_40095872
昼はパンでハンバーグランチ！
夜はサラダを添えて、味噌汁やスープでしっかりとした夕食に！
このレシピの生い立ち
肉嫌いでもミンチなら食べれるのでハンバーグはよくします。でも使うのは豚です。牛臭いのはどうも駄目なようで・・・！
ハンバーグ
昼はパンでハンバーグランチ！
夜はサラダを添えて、味噌汁やスープでしっかりとした夕食に！
このレシピの生い立ち
肉嫌いでもミンチなら食べれるのでハンバーグはよくします。でも使うのは豚です。牛臭いのはどうも駄目なようで・・・！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦半分に切り、スジに沿って5ミリ幅に切る、
-
- 2
切った目に直角になるように5ミリ間隔で切り5ミリ大の角切りにする。
-
- 3
このように切れる。
-
- 4
フライパンにバターを温めて玉ねぎをいためていく。
薄茶色くなったら冷ます。 -
- 5
ボールに材料全部を入れて粘りが出るまで混ぜる。
出来上がった種を6.7個(3人なので2個づつ1個は弁当用)に丸める。 -
- 6
フライパンに油を拭きハンバーグを並べて初めの5分は中火で焼きめをつける。返して弱火で蓋をして肉汁が出るまで焼く。
-
- 7
ハンバーグを焼いた後の肉汁を利用してタレを作る。
トンカツソース大3、ウスター小1、オイスター小1、濃さは水で調整して！ -
- 8
皿に盛り付け季節の野菜を添えてソースをかけたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ソースは肉汁の量によっても味が変わるのでその都度調整してね！赤ワインを入れると大人っぽい味に！
ハンバーグ種に入れるオイスターソースは好みで！
豚肉は焼く時に脂が沢山でるので焼き始めのフライパンには油は拭く程度で充分ですよ！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17963069
