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これぞ定番☆ひじきの煮物
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これぞ定番☆ひじきの煮物-レシピのメイン写真

これぞ定番☆ひじきの煮物

eri☆ろん
eri☆ろん @cook_40080943

ササッと作れる定番副菜です(*^^*)我が家の好みなので甘めの味付け!
このレシピの生い立ち
我が家の定番をレシピ化してみました♪

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これぞ定番☆ひじきの煮物

eri☆ろん
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ササッと作れる定番副菜です(*^^*)我が家の好みなので甘めの味付け!
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材料

  1. ひじき 150g
  2. にんじん 1/4本
  3. さつま揚げ 2枚
  4. こんにゃく 1/4個
  5. サラダ油 小さじ1
  6. 調味料
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆料理酒 大さじ1
  9. ☆砂糖 大さじ1.5
  10. 醤油 大さじ3
  11. ほんだし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ~下ごしらえ~
    ひじきはザルにあけて水洗い、他材料は全て細切りにする(大きさを揃える)

    • これぞ定番☆ひじきの煮物作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ひじき他材料を炒める
    ※強めの中火で3~4分

  3. 3

    ☆の調味料を先に入れて馴染ませてから、醤油とほんだしを加える

  4. 4

    焦がさないよう炒め煮にし、水分が殆ど無くなれば出来上がり!

    • これぞ定番☆ひじきの煮物作り方4写真

コツ・ポイント

さつま揚げやこんにゃくは種類によってサイズが違うので、合わせてひじきと同量位になれば良いと思います(大体50g位ずつでしょうか)
甘めの味付けなので、混ぜご飯にする時は塩を少し加えるとgoodです♡

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eri☆ろん
eri☆ろん @cook_40080943
2015/04/18 14:06に公開
お酒大好き、食べるの大好きな主婦です☆
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