なべに、干ししいたけ、昆布、鰹節を入れ、水をどんぶり３杯くらい入れて火にかける。

大根、人参、サトイモは、食べやすい大きさにいちょう切りにして、レンジで４分程度チンする。（時間のある場合は、カットして、そのまま①に入れてもいい）

斜めに切った長ネギと②の野菜を①のなべに入れ、めんつゆも入れる。

別の鍋で、ほうれん草とさやいんげんを軽くゆでておく。（時間の無い場合や少量なら、⑤にそのまま入れても。）

できれば２０分くらい弱火にかけて、野菜が煮えたら、カレールーを入れ、カレーがスープとなじむまで１５分くらい（⑥のうどんができる位まで）煮る。

別の鍋で、うどんをゆでて、ザルに取り、水で洗ってうどんを引き締めておく。時間があれば、カレースープに入れてヒト煮立ちさせてうどんを温める。（子供用は、温めずに引き締めたまま入れると、冷ます手間が少し省けていいです）

どんぶりに、うどんを入れて、⑤のカレーを入れて④の緑を入れたら完成です。